Сушёные грибы шиитаке — аромат и польза древесины
Сушёные шиитаке — это уникальные лесные грибы, широко используемые в кулинарии. Из-за своего богатого аромата и пикантного вкуса они становятся идеальным дополнением к разнообразным блюдам: салатам, рагу, горячим закускам и супам. Наши грибы собираются вручную и проходят специальную обработку, сохраняя все природные качества и исключительную свежесть. Вы приобретёте натуральный продукт без добавления ГМО, синтетических красителей и усилителей вкуса.
Особенности использования сушёных шиитаке
Обладающие неповторимым ароматом, сушёные грибы придают вашим любимым рецептам особенный колорит. Их следует предварительно замочить в холодной воде, после чего можно смело добавлять в любое блюдо. Оставшуюся после замачивания воду удобно использовать для приготовления превосходного грибного бульона. Уникальная особенность шиитаке — умение гармонично сочетать собственный вкус с остальными ингредиентами, делая знакомые рецепты необычными и изысканными.
Химический состав шиитаке
- Полисахариды;
- Аминокислоты;
- Цинк;
- Витамины A, C, B-группы, D;
- Калий;
- Фосфор;
- Кальций;
- Железо;
- Медь.
Также отметим, что содержание белков достигает 30%, а жиры представлены преимущественно полезными ненасыщенными жирными кислотами. Энергетическая ценность небольшой порции (100 г) — всего 238 килокалорий, что выгодно выделяет шиитаке среди прочих продуктов.
Преимущества покупки сушёных шиитаке
Давно известно, что шиитаке обладают свойствами природного эликсира долголетия. Их регулярное присутствие в рационе укрепляет иммунную защиту, снижает показатели сахара в крови и существенно уменьшает риски возникновения сердечных и сосудистых патологий. Обладая низким уровнем калорийности, шиитаке рекомендованы для включения в диету тем, кто стремится сбросить лишний вес. Отмечено отсутствие неблагоприятных последствий при употреблении даже в сочетании с медицинскими препаратами. Включив грибы шиитаке в ваше питание, вы обеспечите организму необходимую поддержку иммунной и нервной систем.
